一人暮らしをしていると、つい外食しがちになったり、自宅で食べるにしても出来合いのお惣菜の食事が増えてしまったりします。近頃は、深夜まで営業しているスーパーも多く、昔ほど食料の調達に困らなくなりましたが、できる限りバランスの良い食事を心がけたいところです。特に、新鮮な野菜などは、意識して摂りたいものですが、疲れて帰ってきて、台所にたつのもおっくうで、という時のために、市販の野菜ジュースなどを買い置きしておくとよいでしょう。
[参考情報]
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休日に玉ねぎやニンジン、ジャガイモなどの身近な野菜を刻んでブイヨンスープで煮込んでおくと、1週間くらいは冷蔵庫で保存可能です。胃にも美容にもやさしいスープで、時間のない時でも、一人暮らしでもバランスのとれた食事がいただけます。